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Riscoprire il radicchio
Dal 18 al 24 gennaio scopri in tutti i ristoranti Ristò le gustose ricette a base di radicchio tardivo!
Forse non tutti lo sanno, ma il radicchio si definisce “precoce” o “tardivo” in base al periodo nel quale viene raccolto, presentando un gusto dolce nel caso di quello precoce. Il tipico gusto amarognolo è da associare invece a quello tardivo. La sua consumazione è consigliata dai nutrizionisti grazie alle numerose caratteristiche depurative, diuretiche, toniche e lassative. Un toccasana in questo periodo dove bisogna alleggerire l’organismo dalle esagerazioni natalizie.
Vieni ad assaporarlo nei nostri piatti!
