Panna cotta al melone
Dolce fresco e profumato
20 PZ
INGREDIENTI
panna fresca 1 lt.
latte fresco 1 lt.
amido di mais gr.150
melone pulito gr.900
zucchero semolato gr.300
PROCEDIMENTO
Portare a ebollizione latte, panna e 150 gr. di zucchero.
Stemperare l’amido di mais in un po’ di latte e poi aggiungerlo quando il composto sta per bollire.Pulire il melone – 600 gr di polpa – tagliarlo a piccoli cubetti e aggiungerlo alla panna cotta.
Stemperare l’amido di mais in un po’ di latte e poi aggiungerlo quando il composto sta per bollire.Pulire il melone – 600 gr di polpa – tagliarlo a piccoli cubetti e aggiungerlo alla panna cotta.
Dividere negli stampini per panna cotta e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
Ai restanti 300 gr di melone aggiungere 150 gr di zucchero e far cuocere per circa 20 minuti ottenendo così una confettura per decorare il dolce.
La confettura con cui si decora la panna cotta dovrà essere fredda.
Buon appetito!
